vendredi 14 décembre 2018

Plaisirs d'hiver 2018

Cette année, notre belle capitale était à nouveau nominée pour le titre de meilleur marché de noël européen... Si Bruxelles n'a pas remporté ce dernier, elle se classe quand même à une très belle 7e place :

"Plaisirs d'hiver est votre marché de Noël préféré en Belgique, suivi par ceux de Gent, Anvers, Bruges et Liège. Avec ses 2.5 millions de visiteurs, "Plaisirs d'Hiver" est l'évènement de fin d'année incontournable à Bruxelles qui, pour l'occasion,  revêt son costume de fête et met les petits plats dans les grands.
L'atmosphère chaleureuse et joyeuse des Plaisirs d'Hiver attirera des visiteurs du monde entier : lumières magiques du Grand Nord, activités culturelles et amusantes, idées cadeaux originales et autres nouveautés vous attendent pour partager des moments inoubliables." (https://www.europeanbestdestinations.com/christmas-markets)

Pour plus d'informations sur l'évènement, nous vous invitons à visiter la page suivante :  


Plaisirs d'Hiver et marché de Noël

jeudi 6 décembre 2018

Spéculoos de St Nicolas

La Saint-Nicolas est là et il est temps de penser aux sucreries que le patron des écoliers pourrait apporter dans vos petits souliers. Si vous n'avez pas été sage et que vos chaussons restent désespérément vides, nous vous proposons une petite recette pour faire vos spéculoos vous-mêmes ;)

Préparation 20 min - cuisson 10 min - temps de repos 12h - Difficulté : FACILE

Ingrédients (pour 4 personnes) :
300 g de cassonade brune, 150 g de beurre, 1 œuf, 1 c. à café de mélange d'épices pour pain d'épice (ou 1 c. à café de 4 épices + 1 c. à café de cannelle), 500 g de farine, 1 c. à café de levure chimique, 1 pincée de sel, 25 g d'amandes effilées (facultatif)

Préparation : 
1. Dans un grand bol, mélangez délicatement la cassonade, le beurre, les épices et l'œuf.
2. Incorporez progressivement la farine mélangée à la levure et la pincée de sel.
3. Ajoutez les amandes légèrement broyées et mélangez bien la pâte à la main.
4. Lorsque la pâte est épaisse, formez un boudin et enveloppez-le dans du film alimentaire.
5. Réservez au frigo au moins toute une nuit, voire 2 jours.
6. Coupez des tranches d'1 cm d'épaisseur. Enfarinez-les, éliminez ce qui dépasse.
7. D'un geste sec, retournez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé
8. Vous pouvez aussi rouler la pâte sur 1 cm d'épaisseur et y découper des formes à l'emporte-pièce.
9. Recommencez avec le reste de pâte. Enfournez à four préalablement chauffé à th.6 (180°).
10. Laissez cuire environ 10 min. Faites refroidir sur une grille.